Chef Privado · Costa Rica

Chef Pedro Prabhu

Cocina gourmet, basada en plantas y de bienestar, hecha con la tierra costarricense y servida con inclusión real, en español, inglés y lengua de señas.

Reservar una cena privada Retiros y eventos

LESCO · English · Español15+ años · Villas · Retiros · Eventos

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01 Sobre mí

Quién Soy.

Soy un chef profesional comprometido con crear experiencias culinarias excepcionales y con la inclusión real. Desde hace más de quince años cocino para huéspedes privados, retiros de bienestar, restaurantes de alta cocina y festivales en todo Costa Rica.

Mi cocina se mueve entre dos mundos: la técnica gourmet, de mariscos y cortes finos a cocina molecular, y la comida consciente y sanadora: raw vegana, sin gluten y ayurvédica. Cada menú empieza por la persona en la mesa: su historia, su cuerpo, su intención.

Pedro Vargas Fernández · Chef Pedro Prabhu

15+Años en cocinas profesionales

3Idiomas, incluida la lengua de señas

6,500+Personas atendidas en un solo festival

02 Platos de autor

Desde la Cocina

Elegante, nutritiva y siempre guiada por lo que da la temporada.

Curry dorado de vegetales, pan de garbanzo

Queque de chocolate oscuro, helado de vainilla

03 LESCO · English · Español

Cocina Inclusiva

Me comunico con fluidez en español, inglés y Lengua de Señas Costarricense (LESCO), para que cada huésped, en especial las personas de la comunidad sorda, se sienta bienvenida y comprendida. Mi cocina es un espacio de oportunidad económica, dignidad e igualdad de acceso, donde el sabor se encuentra con la accesibilidad y nadie se queda atrás.

Menús y servicio explicados en lengua de señas
Cada alergia y necesidad alimentaria se toma en serio
Contratación y formación inclusivas en la cocina

Chef Pedro preparing a dish in the kitchen

04 Lo que ofrezco

Servicios

Chef Privado

Cenas de varios tiempos en villas y casas privadas, desde una cena íntima para dos hasta estadías con pensión completa para familias y grupos.

Retiros y Bienestar

Menús alineados con la intención, la energía y las actividades de cada retiro: ayurvédicos, raw, veganos, sin gluten y protocolos de sanación.

Eventos y Celebraciones

Bodas, celebraciones y grupos grandes. Experiencia en servicio de alto volumen, incluso fuera de la red, para cientos de personas.

Talleres de Cocina

Clases de cocina raw y basada en plantas a través de La Botánica, mi proyecto educativo, para huéspedes, equipos y comunidades.

Consultoría y Capacitación

Diseño de menús, costeo, control de inventarios, estándares de presentación y capacitación de personal para restaurantes, hoteles y centros de retiro.

Consultar disponibilidad

La comida es una expresión de cultura, de tierra y de cuidado.

Chef Pedro Prabhu

05 Filosofía

De la Tierra al Plato

Cocino cerca de la tierra. Productos endémicos de Costa Rica, fruta cosechada del árbol esa misma mañana, semillas que han pasado de mano en mano por generaciones: ahí empieza cada plato.

La comida siempre ha sido una expresión de cultura y de cuidado. Mi trabajo honra la sabiduría de la vida en el trópico y la convierte en una cocina ancestral y contemporánea a la vez, que nutre el cuerpo, devuelve la energía y trae equilibrio.

Cada mesa, cada necesidad

Raw vegano
Basado en plantas
Sin gluten
Ayurvédico
Seguro para alergias
Mariscos y cortes finos
Cocina molecular
Menús de sanación y rendimiento

06 Trayectoria

Experiencia

2021 – Hoy
The Nest Costa Rica · Savegre
Chef Crew · Retiros y Private Immersions
Diseña y ejecuta los menús de huéspedes, retiros y programas privados de alto nivel, con discreción, adaptabilidad y precisión. Creador del recetario de cocina de The Nest.
2025
Louis XIII · Uvita
Chef · Alta cocina
Nueve meses en una cocina de alta gastronomía, reconocido por su creatividad, presentación y liderazgo de equipo.
2017 – 2024
Encantada Retreats · Esterillos
Chef Ejecutivo
Capacitó al equipo de cocina cada año y creó las guías estandarizadas de presentación de los platos.
2011 – 2015
Punta Mona Center y Envision Festival
Chef invitado · Cocina de festival
Cocinó fuera de la red para más de 6.500 asistentes y 400 personas de staff, y durante semanas para retiros educativos en la selva del Caribe.
Actual
La Botánica
Fundador
Un espacio educativo de talleres de cocina raw y vegana, construcción de comunidad y formación de la próxima generación de cocineros.

07 Referencias

Lo que dicen

“Pedro sobresale adaptando los menús a restricciones alimentarias y necesidades específicas. Mantiene siempre altos estándares de calidad, sabor, presentación y profesionalismo.”
Monserrat Rivera MenaProject Manager, The Nest Costa Rica

“Su talento culinario y su pasión por la gastronomía fueron evidentes en cada plato que preparó, siempre con cuidadosa atención a la presentación, los sabores y la calidad de los ingredientes.”
Stephanie AizpurúaGerente, Louis XIII

“Es un líder apasionado, amable, divertido, enérgico, confiable y humilde, y un verdadero gusto trabajar con él.”
Sarah WuDirectora, Punta Mona Center

08 Contacto

Cocinemos Juntos

Contame tus fechas, tus invitados y cualquier necesidad alimentaria. Diseño el menú a tu medida.

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+506 7179 2945 pedrobamboo@gmail.com @pedroprabhu